▼相変わらずです。2022/07/09 21:40 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー
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チまで完成しました。
その合間に、エリンギと
えのき茸の高温素揚げを
しました。これはサラダ用です。
紫大根をピーラーで薄切
り、7本あったので時間がかかったけど、何とか。
ディナーの時、ワインとシラカ
とホールのマサーラー10種、
チーニー、ナマクを加え、沸騰
させ大根につぎてみましょう。
ピクルスの完成です。
パニールを作ったのをガーゼで
水を切ります。
今回のジャイの日用の
チャトニーはすももでつくろ
うと思い4袋求めて
きたが、後2袋はいる
かな とも思える。
まだ今月のジャイの日まで
時間はあるので…
ゆっくり考えよう。