▼10/3 ダールのつづき、2025/10/03 19:20 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー
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それはサムバルという名前の料理でダー
ルの他にも野菜がいろいろ入ってものを
私はそれをムンバイのカドペイさんに教
そわったものだ、彼女は明大前に住
んでたマントリーさんというアジアアフリカ語学院
のヒンディー語の先生でもあった、マントリーさんと
カドペイさんの御主人は友達でカドペイさんが
日本に来てる時はマントリーさんとこに世話になってて、
そのマントリーさんのうちでインド料理教室をやってたのだ。
そのカドペイさんのサムバルは多種の野菜が
入ってたのだ、毎年ムンバイへ行くたびにカドペイ
さんのお宅で昼ではんをごちそうになってきたの
だった。